M&M巧克力食用色素遊戲 - 兒童化學


遊戲目的:

(1) 認識食用色素

(2) 色素溶水特性

(3) 健康飲食價值

(4) 提升科學興趣

(5) 日常生活實驗

(6) M&M巧克力歷史

適合年齡: 4歲以上。 準備時間: 5分鐘 準備材料: 1. M&M巧克力1包

2. 圓盤1個

3. 量杯1個(裝清水)

玩法步驟:

1. 將材料準備好

2. 先把M&M巧克力打開,倒在準備好的圓盤上。

3. 接著請小朋友將巧克力豆,慢慢沿著圓盤周圍排列,形成一個環狀,磨練他們專注度手眼協調。(補充:每顆巧克力左右兩邊相鄰的豆子顏色須不同,這樣呈現的實驗結果會比較美麗唷!)

4. 巧克力圓環排列完成!小小孩好興奮唷!期待接下來要怎麼玩呢?:)

5. 重頭戲來囉!請孩子將量杯中的清水倒入圓盤裡,觀察接下來會發生什麼事情。(補充:水的高度不須太多,只要讓圓盤內的巧克力都能接觸到水的程度即可。)

6. 哇!!短短幾秒時間,所有巧克力身上的食用色素都溶解出來了耶!!小朋友好驚訝唷!!XD

7. 就像M&M巧克力經典廣告詞說的:『只溶你口~不溶你手~』,紅、橙、黃、綠、藍、棕色色素溶解於水之中,讓整個畫面就像調色盤一樣豔麗繽紛耶!:)

8. 因為小小孩覺得太神奇了,忍不住動手將一顆巧克力拿起來問說:『媽~這還能吃嗎?』~XD

9. 翻開M&M巧克力的包裝,標明著色劑成分包括:藍色1號鋁麗基、黃色5號、紅色40號鋁麗基、黃色4號、紅色40號、藍色1號、藍色2號鋁麗基、黃色5號鋁麗基、黃色4號鋁麗基、藍色2號。看到這一大堆化學物質,父母一方面可以跟孩子說明平時減少加工物攝取,另一方面教她們買東西要看包裝成分的好習慣。

10. 觀察已經溶解的巧克力糖,上面還浮有一層像蠟一樣的物質,於是媽媽就請孩子將巧克力丟進水杯裡看看會怎麼樣呢?

10. 咚!巧克力豆表面的色素全都溶進水杯中,形成一杯混濁的顏料水呢!

11. 其實美國M&M巧克力從1940年就開始生產囉!歷經二次世界大戰、冷戰、蘇聯解體、網路時代、全球化、到現在AI人工智慧時代,可說是一個具有悠久歷史的近百年老牌。1980年還被美國太空總署NASA指定為太空人食物,幫助他們補充熱量與營養,第一包上太空的M&M巧克力包裝至今仍陳列於美國國家航空航天博物館(National Air and Space Museum)呢!

#廚房科學 #化學

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