博士級團隊的永續農業 | 日月潭的紅玉雞 | 十八養場 | 給全家健康美味的餐桌

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媽媽都希望自己的孩子生長得高壯又健康，注意孩子的睡眠不能太晚睡、要安排時間運動、每天要幫孩子準備飲食更是馬虎不得，在選擇食材時，不只是填飽肚子，更是要挑對的食物才能為健康加分！而雞肉因為是屬於優質蛋白質，又是低脂所以對於成長發育中的孩童或者是想要增肌減脂的族群都是非常好的選擇。因緣際會下接觸到十八養場，十八養場擁有博士級的專業團隊，全台首創選用非基改黃豆玉米與紅玉紅茶餵養雞隻，全程無使用抗生素。

雞隻們就和人類一樣，總有需要增強免疫力的時候，或是生病時會需要藥物輔助身體康復。藉藥物的幫助，雞隻們可以快快恢復體力，也避免影響其他雞隻的健康，這時業者就會使用到抗生素，業者若有依照用藥說明，嚴格執行停藥期，並且在屠宰前將雞隻送驗，可以確保無藥物殘留在雞肉中。這就是一般常看到無藥檢出雞肉，以前購買雞肉時，覺得無藥檢出雞肉就是對於身體無害，卻忽略了若長期過量使用抗生素藥物，雞隻體內可能會產生「抗藥性細菌」，隨排泄物釋出至環境中，或在屠宰過程中污染於肉品上，則可能增加與人體接觸的可能性，進而產生健康疑慮。抗生素藥物殘留過高的肉品，也可能會影響我們的腸道菌叢及危害。而且當抗生素用於家禽養殖時，可能會進入食品鏈，影響人類健康。選擇無抗生素雞肉意味著我們不僅關心自己的健康，更關心全球健康。

於日月潭的十八養場是從源頭開始就特別挑選強壯的小雞，並有著 5000 坪的獨立飼養空間，且採低密度養殖，餵養雞隻的飼料是使用非基改黃豆玉米的草本飼料，拌入台茶十八號紅茶，喝的是自有的純淨山泉水，配以專業科技化的設備，專屬環境與獨家飲食配合的恰到好處，十八養場紅玉雞的成長一路無藥，以自然的方式飼養，有助於保留雞肉的原始風味，飼養45天的紅玉雞讓口感更結實。可以品味到最純粹的美味。