廚房發霉麵包實驗 - 兒童生物

November 6, 2018

2018.11.07-11.13 【每天都要一起玩 x uHandy行動顯微鏡】粉絲專屬福利團點此

 

 

 

  

遊戲目的: 

(1) 溫暖潮濕的環境最適合黴菌生長

(2) 基礎生物知識(黴菌屬真菌類)

(3) 了解食物保存

(4) 科學實驗操作

(5) 認識行動顯微鏡 


適合年齡:
4歲-7歲請父母協助;7歲以上可自行操作。
 
所需時間:
3-7天。
 
準備材料: 
1. 吐司麵包1片(剪成一半)

2. 密封塑膠袋2個

3. 滴管1個

4. 鑷子1個

5. 小塑膠杯1個(裝水用)

6. 口罩1個

7. 塑膠手套1個

8. 手機或平板電腦1個

9. µHandy行動顯微鏡1個 (我用µHandy Duet - 行動顯微二重奏)


玩法步驟:
1. 先將材料準備好

  

 

2. 在『小塑膠杯』中裝水,請小朋友先用『滴管加水其中一片麵包上另外一片麵包保持乾燥

 

 

3. 將兩片麵包分別放在不同的『密封塑膠袋』裡。

 

 

4. 密封好之後,就可以耐心等待觀察囉!:) 

 

 

5. 以下是第一天到第七天吐司麵包的變化:左邊是加水的『實驗組』、右邊是不加水的『對照組』。我們發現到了第三天,實驗組麵包加水的地方開始發霉,到了第七天中間和邊緣都充滿著大面積的黴菌!(看起來好噁心阿~XDDD)

 

 


6. 接著要開始用『行動顯微鏡』觀察囉!記得採樣前請務必帶著『口罩』跟『手套』進行,避免接觸或呼吸到黴菌產生過敏反應唷!

 

7. 先用『鑷子』和『採樣貼紙』進行黴菌採樣(補充說明:7歲以下的幼童請父母協助以策安全

 

 

 

 

8. 將充滿黴菌的採樣貼紙,直接黏在『圓形玻片』上面,再結合高倍鏡專用的『光源載台』,就可以開始微觀囉!:)

 

 

9. 四歲的小童會有什麼反應呢?:)

 

10. 「哀鵝~媽~這個好噁心唷!!!!!」四歲的CC第一句話就這樣說,照片可以看出她的表情很嫌棄~XD

 

12. 在顯微鏡下觀察,可以發現菌絲會像棉花一樣,產生多種不同顏色小孢子。麵包表面的黑色黴菌,微觀可看到它包括三類菌絲:(1) 匍匐於麵包表面的『網絡狀菌絲』(Stolon);(2) 穿透在麵包裡面的『根狀菌絲』(Rhizoid);(3) 往上生長、頂端有『孢子囊的菌絲』(Sporangia)。

 

 

 

 

13. 簡單的廚房發霉麵包實驗,就能讓小朋友了解基礎生物知識溫暖且潮濕的環境是黴菌孳生的溫床,也是造成食物腐敗的主要原因!:)

 

 

 

2018.11.07-11.13 【每天都要一起玩 x uHandy行動顯微鏡】粉絲專屬福利團點此

 

圖片來源:dixnapbio-taxonomywiki-2016

 

 

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